영양소2 사계절 제철 식재료가 건강에 미치는 놀라운 효과 사계절 제철 식재료가 건강에 미치는 놀라운 효과봄부터 겨울까지, 계절의 선물은 우리의 식탁에서 시작됩니다.어릴 적 시골 외할머니 댁에 가면 항상 밥상 위에는 계절마다 달라지는 반찬이 올라왔습니다. 봄이면 냉이국, 여름이면 수박, 가을엔 고구마와 사과, 겨울엔 김장김치와 꼬막이 빠지지 않았죠. 당시에는 그저 맛있는 음식이라 여겼지만, 나이가 들수록 그 밥상 위의 자연이 우리 건강을 지켜주는 지혜였다는 걸 깨닫게 됩니다.우리가 접하는 제철 식재료는 단순히 맛있는 음식이 아니라, 자연이 계절마다 우리 몸에 맞춰 내어주는 최고의 건강식입니다. 이 글에서는 왜 제철 식재료가 건강에 이로운지, 계절별 대표 식재료와 그 영양소, 그리고 그 영양을 최대한 흡수할 수 있는 활용법까지 자세히 알려드리겠습니다.제철 식재료가.. 2025. 4. 23. 미네랄 결핍, 당신도 모르게 건강을 잃고 있다 미네랄 결핍, 당신도 모르게 건강을 잃고 있다며칠 전, 아침부터 이유 없이 기운이 빠지고 집중력이 흐려졌습니다. 처음엔 단순한 피로라 여겼지만, 이런 증상이 반복되면서 건강 상태를 점검해보게 되었습니다. 혈액 검사 결과는 ‘경도 미네랄 결핍’이라는 진단이었습니다. 사실 저는 평소에도 식단에 신경을 쓴다고 생각했기에 충격이 컸습니다. 하지만 알고 보니, 지금 우리 사회는 보이지 않는 미네랄 부족의 위협 속에 살고 있었습니다.대부분의 사람들이 탄수화물, 단백질, 지방 같은 대중적인 영양소에는 민감하지만, 정작 ‘미네랄’의 중요성은 소홀히 하는 경우가 많습니다. 오늘은 미네랄 결핍의 원인과 이를 식단으로 개선하는 구체적인 방법들을 소개하고자 합니다. 건강의 기본을 되돌아볼 시간입니다.현대인의 미네랄 결핍, 그.. 2025. 4. 21. 이전 1 다음
